JURNAL REAKSI-REAKSI HIDROKARBON

JURNAL PRAKTIKUM  
KIMIA ORGANIK I

 

DISUSUN OLEH:

YULI ASRIANI
 (A1C117039)

DOSEN PENGAMPU
Dr. Drs. SYAMSURIZAL, M.Pd.

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA
JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS JAMBI   
2019

PERCOBAAN KE 4

I. JUDUL                                : Reaksi-Reaksi Hidrokarbon

II. Hari/Tanggal                      : Sabtu/16 Maret 2019

III. Tujuan                               : Adapun tujuan dari percobaan ini adalah sebagai berikut:

1. Dapat mengetahui perbedaan sifat-sifat kimia hidrokarbon alifatik jenuh dan tak jenuh dan aromatik
2. Dapat mengetahui jenis reaksi kimia untuk membedakan ketiga golongan senyawa hidrokarbon
3. Dapat mengetahui cara dan teknik pengujian ketiga golongan senyawa hidrokarbon

IV. Landasan Teori

 Sebagaimana yang telah kita ketahui bahwa senyawa hidrokarbon merupakan senyawa yang hanya terdiri dari atom karbon dan atom hidrogen dan lazimnya dikenal dengan alkana, alkena dan alkuna. Hidrrokarbon banyak memberi manfaat untuk keseharian manusia, seperti penggunaan bahan-bahan memasak, bahan bakar bermotor seperti bensin dan lain-lain. Penggunaan hidrokarbon ini, dapat dilakukan jika melalui reaksi-reaksi proses pembakaran. Reaksi pembakaran adalah reaksi yang terjadi pengikatan oksigen pada atom karbon. Jika pembakaran yang dilakukan dapat memberikan hasil pembakaran yang sempurna maka senyawa hidrokarbon yang diperoleh juga sempurna atau baik, akan tetapi sebaliknya jika proses pembakaran yang dilakukan memberikan hasil yang tidak sempurna maka senyawa hidrokarbon yang diperoleh juga tidak sempurna atau tidak baik. Ciri-ciri dari proses pembakaran sempurna adalah menghasilkan karbon dioksida (CO₂)  dan air (H₂O). Sedangkan ciri proses pembakaran yang tidak sempurna adalah menghasilkan karbon monoksida (CO) dan air (H₂O). Jadi dapat dikatakan bahwa salah satu faktor yang menjadi penyebab suatu reaksi mengalami pembakaran yang tidak sempurna adalah karena kurangnya oksigen dalam  suatu reaksi (http://syamsurizal.staff.unja.ac.id/2019/01/21/reaksi-reaksi-hidrokarbon/).

Hidrokarbon merupakan suatu golongan senyawa yang paling sederhana, dimana hidrokarbon hanya terdiri terdiri dari unsur karbon dan hidrogen. Akan tetapi hidrokarbon merupakan suatu kelompok senyawa yang besar. Senyawa hidrokarbon dibagi menjadi beberapa bagian yaitu berdasarkan struktur atau bentuk rantai karbon dan berdasarkan jenis ikatan antar atom karbonnya. Jika dilihat berdasarkan struktur atau bentuk rantai karbon digolongkan menjadi  hidrokarbon alifatik, hidrokarbon alisiklik dan hidrokarbon aromatik. Hidrokarbon alifatik adalah suatu golongan senyawa hidrokarbon yangmemiliki bentu rantai karbon terbuka baik pada rantai lurus maupun rantai bercabang. Hidrokarbon alisiklik adalah suatu senyawa hidrokarbon yang memiliki bentuk rantai karbon tertutup dan membentuk seperti lingkar atau cincin, contohnya seperti sikloheksana dan sikloheksena. Hidrokarbon aromatik adalah suatu senyawa hidrokarbon yang memiliki bentuk rantai karbon tertutup serta juga membentuk seperti lingkar cincin yang terdapat ikatan tunggal dan ikatan rangkap berselang-seling atau yang disebut dengan konjugasi. Contohnya seperti toluena dan benzena. Sedangkan jika dilihat berdasarkan  jenis ikatan antar atom karbonnya digolongkan menjadi senyawa hidrokarbon jenuh dan senyawa hidrokarbon tak jenuh. Senyawa hidrokarbon jenuh merupakan suatu senyawa hidrokarbon yang memiliki ikatan tunggal pada atom karbonnya, contohnya alkana. Senyawa hidrokarbon tak jenuh adalah suatu senyawa hidrokarbon yang memiliki ikatan baik rangkap dua maupun rangkap tiga pada atom karbonnya, contohnya alkena dan alkuna (Tim Kimia Organik 1, 2016: 21).

Salah satu jenis hidrokarbon adalah hidrokarbon aromatik. Dimana hidrokarbon aromatik merupakan hidrokarbon yang banyak terdapat serta tersebat luas dialam. Hidrokarbon aromatik ini memiliki berbagai bentuk yaitu hidrokarbon dengan rantai siklik (berbentuk lingkar atau cincin) dan bersifat Hidrofobik (tidak suka dengan air). Hidrokarbon memiliki peranan penting dalam kehidupan manusia serta memiliki banyak manfaat atau kegunaan dalam berbagai bidang misalnya Bidang industri, bidang pertanian, laboratorium dan bahkan dalam kehidupan sehari-hari. Misalnya minyak yang menjadi salah satu contoh penggunaan yang banyak digunakan manusia. Selain dari kegunaannya,  hidrokarbon juga memiliki banyak dampak yang buruk bagi manusia. Salah satu contoh dampak penggunaan hidrokarbon dari bidang industri adalah polutan minyak yang akan berdampak bagi manusia dan juga Mangrove. Dampak buruk yang diakibatkan oleh mangrove melalui 2 mekanisme yaitu secara fisik dan secara toksikologi. Secara toksikologi Polutan minyak Yang berasal dari hidrokarbon aromatik ini dapat mematikan akar-akar dalam tanah. Secara fisik, polutan minyak tersebut akan merusak struktur tanah sehingga menurunkan kadar tanah menjadi lebih buruk ( Rachmawani, 2016: 297).

Selain itu, dampak buruk yang diakibatkan oleh senyawa hidrokarbokan aromatik adalah dapat menimbulkan pencemaran. Telah banyak kit temukan penelitian penelitian yang menemukan dampak negatif dari senyawa hidrokarbon ini. Hal ini disebabkan karena kurangnya perhatian dalam menanggulangi proses penggunaan yang berlebihan sehingga Senyawa hidrokarbon yang tersebar dialam menjadi sangat luas. Salah satu contoh dari hidorokarbon aromatik adalah naftalen. Dimana naftalaen meruapan hidrokarbon arimatik polisiklik yang mempunyai struktur cincin benzena. Karena terdapat cincin benzena maka naftalen memiliki energi resonansi yang tinggi. Naftalen juga dapat memberikan dampak buruk pada manusia. Jika naftalen digunakan pada kadar tertentu, maka dapat menghambat terjadinya proses respirasi sehingga dapat menyebabkan terhambatnya dalam mengkonsumsi oksigen pada organisme (Yanisworo,  2001: 131).

Reaksi hidrogenasi merupakan suatu reaksi yang mengalami Penambahan Atom atau molekul dalam suatu reaksi. Reaksi hidrogenasi biasanya termasuk kedalam reaksi adisi. Penambahan atom kedalam suatu senyawa biasanya Molekul H2. Penambahan atom ini biasanya dilakukan pada senyawa yang kurang jenuh yaitu golongan senyawa alkena dan senyawa alkuna. Apabila dilakukan penambahan aton atau molekul pada senyawa tersebut maka akan meningkatkan tingkat kejenuhan suatu senyawa. Reaksi hidrogenasi berlangsung dengan menggunakan katalis karena reaksi Cukup sulit terjadi. Sebagaimana fungsi katalis adalah untuk mempercepat terjadinya reaksi. Sehingga reaksi hidrogenasi akan lebih mudah dan cepat terjadi, dan biasanya Katalis yang digunakan adalah golongan logam-logan transisi atau bisa juga kita menggunakan katalis yang berasal dari gabungan logam-logan tersebut ( Chandra, 2013: 76).  

V. ALAT DAN BAHAN

     5.1 ALAT

     Adapun alat yang digunakan pada percobaan ini sebagai berikut:

• Tabung Reaksi 
• Gelas Piala
• Termometer
• Pipet Tetes
• Gelas Kimia
• Buret
• Kertas Lakmus

     5.2 BAHAN

     Adapun bahan yang diperlukan pada percobaan ini sebagai berikut:

• Alkuna
• Sikloheksana (alkena)
• Brom/CCl₄
• Benzena
• Besi
• Kalium Permanganat 
• Asam Sulfat 
• Asam Nitrat
• Batu Didih
• Es Batu
• Aquades    

VI. PROSEDUR KERJA

6.1 Brom dalam karbon tetraklorida

1. Dimasukkan 1 ml alkana kedalam tabung reaksi
2. Ditambahkan 10-15 tetes brom/CCl4 kemudian diguncang
3. Ditempatkan tabung yang satu ditempat yang gelap (lemari) dan tabung yang lain disinari matahari atau lampu pijar selama beberapa menit
4. Dibandingkan kedua tabung
5. Ditiup masing-masing mulut tabung untuk mengenal hidrogen bromida yang akan menimbulkan asap bila ada hidrogen bromida. Hidrogen bromida dapat pula diuji dengan cara memegang sehelai kertas lakmus yang lembab pada mulut masing-masing tabung reaksi
6. Didalam tabung reaksi yang berisi 1 ml sikloheksana (alkena) kemudian ditambahkan 10-15 tetes brom/CCl4.
7. Digoncang tabung dan diamati hasilnya
8. Diuji bagi kemungkinan adanya pengeluaran hidrogen bromida
9. Didalam suatu tabung reaksi yang berisi 1 ml benzena ditambahkan 1 ml brom dalam   karbon tetraklorida
10. Digoncang dan diamati hasilnya.

6.2 Brom

1. Ditempatkan 1 ml benzena kedalam suatu tabung reaksi
2. Dimasukkan beberapa potongan besi kedalam tabung reaksi kemudian ditambahkan 1 ml benzena, digunakan benzena untuk menurunkan potongan besi yang enepel pada dinding tabung
3. Ditambahkan 3 tets brom (dari suatu buret di dalam lemari asam) pada setiap tabung reaksi
4. Ditempatkan masing-masing tabung didalam gelas piala yang berisi air panas (500C) selama 15 menit
5. Diamati warna masing-masing tabung, apakah ada atau tidak hidrogen bromida dibebaskan
6. Dicatat hasilnya.

6.3 Larutan Kalium Permanganat

1. Didalam dua tabung reaksi, dimasukkan masing-masing 1 ml larutan kalium permanganat (0,5 %)
2. Ditambahkan 5 tetes alkana ke tabung yang satu dan 5 tetes sikloheksana ketabung yang lain
3. Digoyangkan masing-masing tabung dengan baik selama 1-2 menit dan dicatat hasilnya
4. Didalam tabung reaksi ketiga dimasukkan 1 ml benzena dan ditambahkan 2 ml larutan kalium permanganat, digoncang, dan diamati hasilnya

6.4     Asam Sulfat Pekat

1. Ditempatkan masing-masing 2 ml asam sulfat pekat kedalam 2 tabung reaks
2. Ditambahkan 10 tetes alkana pada tabung satu
3. Ditambahkan 10 tetes sikloheksana
4. Digoncang masing-masing tabung dengan baik dan dicatat hasilnya
5. Hindarkan agar asam tidak mengenai kulit atau baju
6. Dibuang isi masing-masing tabung kedalam satu gelas kimia yang berisi air sedikitnya 50 ml

6.5     Asam nitrat

1. Dikerjakan percobaan pada lemari asam
2. Dicampurkan 0,5 ml benzena dan 4 ml asam nitrat pekat dalam satu tabung reaksi besar
3. Ditambahkan satu butir batu didih dan didihkan campuran perlahan selama 2 menit atau  sampai menghasilkan suatu kelarutan yang homogen
4. Diperhatikan agar pendidihan berlangsung perlahan-lahan
5. Dituangkan larutan kedalam suatu gelas piala yang berisi 5-10 gram es
6. Dicatat bau dari cairan yang memisah dan dibandingkan dan dibandingkan dengan bau dari pada nitrobenzen yang terdapat dilemari

6.6     Bahan tak dikenal

1. Diminta kepada asisten senyawa tak dikenal
2. Ditentukan apakah senyawa tersebut senyawa tak jenuh, jenuh atau aromatik

Berdasarkan praktikum yang dilakukan terdapat video yang berkaitan dengan percobaan ini:

https://www.youtube.com/watch?v=corK32rU-84

Setelah menyaksikan video tersebut terdapat beberapa pertanyaan yang ditimbulkan yaitu sebagai berikut:

1. Dari percobaan diatas campuran yang manakah yang mengalami reaksi oksidasi pada alkena/alkuna?
2. Apa yang menyebabkan campuran minyak jelantah itu terbeentuk suatu endapan?
3. Apa yang terjadi ketika minyak jelantah itu dicampurkan dengan KMnO₄?